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冰醋酸的作用_最早且使用最多的酸味剂|当前速讯

2023-05-10 19:47:41 来源:互联网


【资料图】

欢迎观看本篇文章,小升来为大家解答以上问题。冰醋酸的作用,最早且使用最多的酸味剂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、用途:用作酸度调节剂、酸化剂、腌制剂、增味剂、香料等。

2、它也是一种良好的抗微生物剂,这主要是因为它可以将pH值降低到微生物最佳生长所需的pH值以下。

3、醋酸是我国使用最早、最广泛的酸味剂,主要用于复合调味、制备蜡、罐头、奶酪、果冻等。作为调料使用时,可将醋酸用水稀释成4%~5%的溶液,然后加入各种调料中使用。

4、以醋为酸味剂和天然营养保健品制成的饮料被称为国际第三代饮料。

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